MaRa ja PAM löysivät yhteisymmärryksen palkkaratkaisusta matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajanpalvelualalla. Taulukkopalkkoja ja henkilökohtaisia palkkoja korotetaan 1,9 prosentilla 1.10.2021 lukien. Sen lisäksi klo 18–24 maksettavaa iltatyölisää korotetaan 20 sentillä tunnissa. Työnantajalla säilyy tämän vuoden loppuun asti oikeus päättää työvuorojen siirtämisestä, jos valtioneuvosto siirtää maakunnan tai kunnan tiukempien ravintolarajoitusten piiriin ja ravintoloiden aukiolo supistuu sen myötä. Palkkaratkaisu on alan yritysten kannalta kallis, koska matkustus-, ravintola- ja yleisötilaisuuksien rajoitukset ovat tyhjentäneet yritysten kassat, syöneet pääomat ja velkaannuttaneet yritykset pahasti. Jotta alan yritykset pääsevät yhdessä henkilöstönsä kanssa hankkimaan palkkarahoja, eduskunnan tulee hylätä matkustusrajoitusten pidentämistä koskeva hallituksen esitys ja valtioneuvoston purkaa ravintoloita koskevat rajoitukset viipymättä. Etätyösuosituksen päättyminen 15.10. on välttämätöntä. Jotta opiskelijaravintolat pääsisivät jaloilleen, olisi toivottavaa, että myös oppilaitokset siirtyvät lähiopetukseen mahdollisimman pian.

Toptaste Oy järjestää 28.9.2021 hotelli- ja ravintola-alan TopFairs-ammattitapahtuman ifairs-virtuaalialustalla. Tapahtuman pääesiintyjänä nähdään Jyrki Sukula, joka pohtii tapahtumassa ravintola-alan tulevaisuutta ja maailman trendejä. 

Useasta TV-ohjelmasta ja mm. ravintola Shelteristä tunnettu ravintoloitsija Teemu Laurell on avannut uuden döner-ravintolan Helsinkiin. Perinteisiin suomalaisiin kebab-ravintoloihin verrattuna Holy Døner tekee selvän pesäeron muihin brändillään ja leikittelevällä ruoallaan. Laurellin mukaan kebab nähdään aivan syyttä pelkästään myöhäisillan ja krapulapäivän ruokana.

Toptaste kysyi lukijoiltaan mikä on Suomen paras ruokaterassi. Katso alta TOP 10-listaus!